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海南营养师花絮:11月20日社区营养膳食指导课程报道
来源:海口营养师培训 | 作者:海南公共营养师 | 发布时间: 2021-02-17 | 944 次浏览 | 分享到:
                 海南营养师花絮:1120日社区营养膳食指导课程报道

随着时间的推移,考试时间越来越近了。营养师的培训课程也接近尾声。1120日,学员们迎来了第8次课程,来自海南医学院的副教授老师给学员们讲解了社区营养膳食指导等相关考点知识。

随着我国卫生系统改革速度的加快,服务体系改革的重点是保证居民的基层医疗保健,提高公众健康的有效性,降低医疗费用。为适应改革的要求,公共营养师必须迎合和满足民众和社会发展的需要,通过社区营养干预给予居民更好的健康照顾。

社区营养工作主要内容:1、社区人群膳食营养状况监测和指导,目的是为了全面了解被调查社区人群的食物的消费水平、营养摄入量,评价膳食结构是否合理、营养是否平衡等。找出存在的营养问题。2、营养与疾病调查和信息收集,通过营养流行学调查,收集和分析各种因素与疾病发生的关系,年龄、职业、教育程度、食物产出、家庭收入、生活习惯、社会心理等。研究人营养缺乏病及营养过剩导致的慢性疾病。

影响健康的因素。对于健康的影响可以是多方位和多层面的因素,较为公认的分类方法可将众多影响健康的因素分为五类。 

1)生物学因素。

具体可分为3方面因素。 ①生物性致病因素,即是病原微生物引起的传染病和感染性疾病,这种由致病微生物导致的疾病称为生物性致病因素。②生物遗传因素,即某些内在的遗传或非遗传的内在缺陷、变异、老化可导致人体发育畸形、代谢障碍、内分泌失调和免疫功能异常等。③个体生物学特征,包括性别、年龄、形态、健康状况。个体生物学特征受遗传因素影响,也与后天环境和社会行为习惯有关。

2)环境因素。

具体可分为2方面因素。①自然环境,有些地区自然环境恶劣可导致一些相关性的地方病。②社会环境,包括宏观的社会环境和微观的家庭环境对健康带来各种影响。

3)卫生服务因素。

是卫生医疗机构和专业人员为了达到防治疾病、促进健康的目的,运用卫生资源和医疗保健手段向个人、群体和社会提供必要服务的过程。 

4)心理因素。

具体可分为两方面因素。①健康观念,是指个人对卫生保健和健康的总体看法,它决定一个人与健康相关的价值趋向,还影响着人的生活方式,对个人的健康起约束作用。②心理状态,是指心理活动在某一时期的表现,包括认识状态、情感状态、意志状态等。 

5)行为与生活方式因素。

在现代社会,行为与生活方式因素是影响健康的最主要的因素。生活方式是指在一定环境条件下所形成的生活意识和生活行为习惯的总和,是建立在文化继承、社会关系、个性特征等综合因素基础上的稳定的行为方式。吸烟、酗酒、缺乏锻炼、不良饮食习惯等不良行为和生活方式是致使人群中高血压、冠心病、糖尿病、癌症等“现代生活方式病”的患病率和死亡率不断增高的主因。